Comida oriental, mas com os sabores do dia-a-dia. Com essa proposta o empresário Bruno Lorenzetti inaugurou o Aya Vong, que pretende passar a ideia de como os tailandeses, coreanos, vietnamitas, indianos, japoneses, filipinos e chineses se alimentam em casa, mas sem a forte ardência da culinária daqueles lados. O responsável pela cozinha é o chef Gerson Balmat, que morou por três anos na Ásia e conheceu de perto os hábitos alimentares de alguns países daquele continente.
Na hora do almoço, a casa funciona com bufê a quilo, com receitas dos países orientais, incluindo sushis e sashimis preparados na hora, a R$ 3,49 cada 100 g. À noite, o espaço onde está o bufê dá lugar a uma grande mesa comunitária, assim como nos restaurantes asiáticos, com sistema à la carte e pratos individuais a partir de R$ 16,00. Os nomes dos pratos – para descomplicar – estão em português no cardápio e a casa sugere o Peixe ao molho de tamarindo, preparado com filé de peixe-galo grelhado e molho de tamarindo levemente picante; o Curry de champignon, prato vegetariano feito com legumes, cogumelos paris, queijo tofu e molho à base de curry tailandês e, para sobremesa, sorvete de banana ou de gengibre. Rua Coronel Dulcídio, 540 – Batel. Fone: (41) 3233-0050. Site: www.ayavong.com.br.
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