Programação de muitas alternativas na semana para os
apreciadores de vinho. Algumas degustações, outras harmonizações a
preencher a agenda de quem sempre se interessa pelo melhor. Vamos a
algumas delas.
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O
Cenacolo Restaurante & Eventos
volta a promover uma noitada de degustações às cegas. São momentos
muito divertidos – e saborosos – com o confronto entre vinhos servidos
com rótulos encobertos para que os presentes escolham o melhor ao
término do jantar. O tema para o dia 1º de agosto (a quarta-feira da
semana que vem) mexe com a sempre presente comparação entre vinhos de
novo e velho mundos. Serão oito vinhos, quatro europeus e quatro
sul-americanos, em sistema eliminatório, tipo copa do mundo a partir das
quartas-de-final até que se chegue à grande decisão.
Confira os
vinhos a serem postos em confronto. Chile: Viu Manent Secreto Malbec
(entre os oito melhores malbec no guia Descochados 2012) e Aliwen
Reserva Cabernet/Syrah Undurraga. Portugal: Crasto Superior e Meia Pipa.
Argentina: Aguaribay Malbec Baron Philip de Rothschild e Felino Cobos
Cabernet Sauvignon. Itália: Luccareli Primitivo Merlot e Nero D´Avola
Antonini Ceresa.
Para acompanhar o campeonato, o cardápio da noite
terá Sopa de palmito de entrada, um primeiro prato de Fettuccine com
ragu de cordeiro (Fettuccine com ragu de cordeiro com funghi e concassé
de tomates, lentamente apurado), seguido de um Filetto roti (Filé mignon
grelhado ao molho de roti, acompanhado de batata gratin). Como
sobremesa, Crepe di Nutella (Crepe recheado com a original Nutella
italiana, acompanhado com sorvete de creme).
O valor é de R$ 95 por pessoa, com vagas limitadas.
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Antes disso, porém, no mesmo Cenacolo, acontece um jantar comemorativo
do Wine Club Franco Italiano, pela medalha de prata recebida pelo vinho
Wine Club Tannat 2010 no VI Concurso Internacional de Vinhos do Brasil –
Bento Gonçalves 2012. O jantar harmonizado acontece nessa quinta-feira
(26), aberto com uma Insalata rucola e grana (Salada verde mista, com
lascas de parmesão, nozes e aroma de mel), servida com um espumante
viognier brut – Reserva Especial Franco Italiano.
O primeiro prato
será Conchiglioni ai 4 formaggi (Conchiglioni recheado com 4 queijos
servido com rúcula sobre molho rosé e finamente gratinado), a ser
escoltado pelo vinho Wine Club Teroldego 2011.
Como segundo prato,
um clássico da casa, o Filetto Malbec (Filé mignon grelhado ao molho
malbec com funghi, acompanhado de purê de batata-salsa), que terá no
copo o já citado (e premiado) vinho Wine Club Tannat 2010.
De sobremesa, Brownie com sorvete de creme, o Espumante Moscatel Franco Italiano.
O valor é de R$ 65 por pessoa.
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Na mesma data, na Osteria Amaranto, a proprietária da casa, Beth
Scartezini, e o chef Francesco Calderoni organizam um jantar harmonizado
com os vinhos italianos da importadora Porto a Porto.
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Divulgação
Também nessa quinta, uma curiosa harmonização de vinho e
hambúrguer no Empório Santa Genoveva do Shopping Crystal. Os vinhos
teriam, é claro de ser norte-americanos, produzido pelas vinícolas do
famoso cineasta Francis Ford Coppola (e alguns deles são bem
interessantes, posso assegurar, embora os rótulos nem tanto).A
harmonização faz parte da primeira edição da American Week do empório e
terá a orientação da enóloga Sonia Petri, que organizou as coisas de
modo que o Coppola Pinot Grigio será harmonizado com um Hambúrguer de
salmão e dill; o Coppola Rosso, com Hambúrguer de picanha e o Coppola
Claret com Hambúrguer de carne de porco.
Serão apenas 20 vagas, a
R$ 90 por pessoa. Reservas podem ser feitas pelo fone 3024-2407. O
evento terá ainda uma segunda parte, com novas harmonizações, no dia 2
de agosto.
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Divulgação
Ainda na quinta, duas degustações na
La Coppa Armazém de Vinhos.
A primeira delas é voltada apenas a 20 pessoas convidadas ou que
fizeram o investimento para a prova que será feita na sala de degustação
da loja e conduzida por sommelier Jose Pedro. O custo é de R$ 65,
revertido em desconto na compra dos vinhos degustados.Os
vinhos selecionados são os seguintes: Chateau Montelena Chardonnay
2010, Foppiano Pinot Noir, Russian River Valley 2009, Villa San Juliette
Merlot Paso Robles 2008, Mettler Old Vine Zinfandel Lodi 2008, Silver
Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley 2005 e Gordon Brothers Syrah
Columbia Valley 2007.
A outra degustação é aberta a todos os
clientes da casa e será realizada no salão principal. Serão apresentados
os vinhos californianos importados com exclusividade para o Brasil pela
Importadora Smart Buy. A
SmartBuyWines
importa e vende vinhos muito bem pontuados a preços convidativos. A
importadora, que já completou três anos no mercado, possui hoje o maior e
mais distinto portfólio de vinhos americanos.
Ao evento estarão
presentes seus proprietários e o sommelier da empresa. Serão 11 os
vinhos a serem degustados: Douglas Hill Cabernet Sauvignon, California
2009; Morada Zinfandel, California 2009; Morada Chardonnay, California
2009; Villa San Juliette Cabernet Sauvignon, Paso Robles 2009; Rodney
Strong Knotty Vines Zinfandel, Northern Sonoma 2009; Zinfandelic
Zinfandel, Amador County 2006; Rodney Strong Cabernet Sauvignon, Sonoma
2008; Educated Guess Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2009; Mettler Old
Zinfandel, Lodi 2008; Kiara Syrah, Private Reserve Paso Robles 2007 e
Novy Syrah, Napa Valley 2009.
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