Aves foi o tema desse domingo da coluna Paladar, no jornal O Estado do Paraná. Alguma coisa de frango, mas também saborosos pratos com outras aves, desde a galinha caipira assada com a lata de cerveja até uma galinha d'angola e um especial receita de perdiz (foto) do chef Alain Uzan, do Bistrô Vindouro, em Curitiba e, é claro, do Felix Bistrot, de São Paulo.
Dê uma espiada aqui, http://www.parana-online.com.br/canal/gastronomia/, vale a pena.
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