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| O chef Lênin Palhano e Raphael Zanette, um dos proprietários da casa. |
O Restaurante C La Vie tem mais um motivo para comemorar. Coincidindo com o lançamento do novo cardápio da casa, chegou a indicação do Guia 4 Rodas, o que significa bons indícios na expectativa da divulgação dos novos estrelados, que sempre ocorre no segundo semestre.
Com os novos pratos inseridos no menu o C La Vie dá a guinada definitiva no sotaque, deixando de ser basicamente francês, como sugere o nome e como havia linha definida em sua concepção, com a supervisão direta do chef Eric Jacquin - alguns de seus pratos ainda permanecem em cartaz, como o Pato na panela, prêmio de melhor prato principal na premiação aqui de nosso Bom Gourmet, no ano passado.
Mas a base agora é toda voltada para a inspiração do jovem chef Lênin Palhano, que utiliza ingredientes brasileiros e oferece uma combinação de sabores muito atraente e desafiadora, pois alguns deles, teoricamente, poderiam não se acertar (isso na mão de cada um de nós, simples mortais).
Fui conferir a inspiração desse talentoso cozinheiro. Veja a postagem completa, com todos os pratos e ilustrações, no novo endereço do blog, clicando aqui.
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