Armazém 71, novo endereço para os gourmets

Os gourmets e gourmands têm um novo endereço para explorar em Curitiba. Inaugurado o Armazém 71 - segundo o material de divulgação, o “primeiro armazém sofisticado da capital paranaense”. Claro que é exagero, há outros bons pontos de venda de produtos diferenciados. Mas a proposta da nova casa parece ser interessante.

À disposição dos clientes, temperos, queijos, presuntos, molhos, massas frescas, cogumelos, azeites e sementes, além de chás, vinhos e cervejas importadas, entre outros produtos. Para citar alguns, estão nas prateleiras o Bloc de Foie Gras de Canard (Fígado de pato temperado cozido) francês da marca Feyel; o Sel Marin francês (Sal marinho com ervas finas) da marca Île de Noirmoutier; o Funghi Porcini Secchi da marca Mastroniani; o Azeite Oliveira Ramos Premium Virgem Extra com acidez de 0,1%, de Portugal, e o trio de queijos espanhóis Manchego, Cabra al Vino e Iberico.

Entre os vinhos, os rótulos à venda foram selecionados pela competente sommelière e consultora de gastronomia Tháys Ferrão, reunindo produtos de importadoras expressivas, como Decanter, Porto a Porto, Expand e Cantu, além da premiada Vinícola Boutique Dezem, de Toledo (medalha de ouro no prêmio de 2011 de espumantes do Brasil). 

Veja a nota completa, com mais detalhes e ilustrações, clicando aqui.

Vieiras canadenses no cardápio do Chalet Suisse

Vieiras gratinadas do Chalet Suisse: agora com as saborosas vieiras canadenses.

Olha só a boa notícia! Aquele post de Paris sobre as vieiras rendeu consequências. Pelo menos inspiração ao Alexandre Saredi, do Chalet Suisse, que anuncia ter conseguido um belo lote de vieiras canadenses para incluir no cardápio da casa.

A diferença entre as vieiras canadenses (scallops) e as demais é considerável – no tamanho e no sabor. Por aqui o que temos costumeiramente são pequenas conchas do litoral do Espírito Santo e, um pouco maiores, algumas importadas do Peru ou do Chile. Mas não se comparam com aquelas portentosas do hemisfério norte, que agora chegaram para o Chalet Suisse – grandes e sem ovas. 

Para saber mais detalhes e os pratos disponíveis, vá ao novo endereço do blog, no site da Gazeta do Povo, clicando aqui. 

Os últimos dias da Oli Gastronomia

Perde a gastronomia de Curitiba um de seus principais pontos de referência. A chef Geraldine Miraglia anuncia que a Oli Gastronomia vai funcionar somente até o próximo dia 24, véspera de Natal. Foram dez anos de uma trajetória vitoriosa e saborosa, que a levou, inclusive, a ganhar o título de melhor chef de Curitiba em 2008, na escolha dos jurados da Revista Gula.

De dois anos para cá Geraldine mudou um pouco o formato do restaurante e agora se vê premida a dar uma guinada radical, que explica em uma carta a amigos, clientes, colegas e fornecedores.

“Foram 10 anos de construção de uma marca que se tornou referência para a gastronomia curitibana, de um espaço onde muitos pratos, aromas e sabores foram criados, mas sobretudo, de um local onde histórias se passaram. Tive o privilégio de conhecer pessoas incríveis, fiz muitos novos amigos, passei a fazer parte da história de muitos que aqui celebraram batizados, casamentos, aniversários, alegrias ou mesmo apaziguaram sua dor com a ajuda de um bom café.

Vou sentir muita falta disso, mas sou inquieta e está no momento de partir para novos projetos. Inicialmente manterei apenas o serviço de eventos e fornecimento de pães, mas aos poucos todos vocês saberão das novidades.”

O espaço está sendo colocado à venda e Geraldine torce para que “outro apaixonado pela gastronomia possa usufruir deste local encantador e assim enriquecer nossa cidade.” Mas, enquanto isso não ocorre, estará recebendo normalmente encomendas para o Natal, a sua despedida oficial.

Na carta, o derradeiro convite aos fãs e frequentadores da casa. “Para aqueles que quiserem participar de nossa despedida, estaremos atendendo normalmente das 9h às 19h30, de segunda a sábado, até o dia 24, com os pratos que fizeram mais sucesso ao longo destes anos.” E olha que foram muitos.

Se por um lado lamentamos todos nós, amantes da boa gastronomia, por outro ficamos na expectativa do que poderão ser os novos projetos que ela está entabulando. Seja o que for, saindo da inspiração de Geraldine Miraglia, só pode ser coisa boa.

Que tenha muito sucesso enquanto curtimos aqui nossas saudades antecipadas.

Oli Gastronomia

Rua Senador Saraiva, 209 - São Francisco

Fone: (41) 3016-8696