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| Vieiras gratinadas do Chalet Suisse: agora com as saborosas vieiras canadenses. |
Olha só a boa notícia! Aquele post de Paris sobre as vieiras rendeu consequências. Pelo menos inspiração ao Alexandre Saredi, do Chalet Suisse, que anuncia ter conseguido um belo lote de vieiras canadenses para incluir no cardápio da casa.
A diferença entre as vieiras canadenses (scallops) e as demais é considerável – no tamanho e no sabor. Por aqui o que temos costumeiramente são pequenas conchas do litoral do Espírito Santo e, um pouco maiores, algumas importadas do Peru ou do Chile. Mas não se comparam com aquelas portentosas do hemisfério norte, que agora chegaram para o Chalet Suisse – grandes e sem ovas.
Para saber mais detalhes e os pratos disponíveis, vá ao novo endereço do blog, no site da Gazeta do Povo, clicando aqui.
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